Nicht nur für Einsiedler.
Zutaten:
3 Knoblauchzehen
100gr Zwiebeln
50gr Butter
400gr Hackfleisch
1Tl edelsüsser Paprika
30gr Mehl
1,5 Liter Klare Brühe (Instant)
300gr Schlagsahne
1Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebeln goldgelb andünsten.
Das Hackfleisch hinzugeben und bräunen, mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen. Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen und dann mit der Brühe und der Sahne auffüllen.
Die Suppe aufkochen und dann noch 5 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt frisches Baguette.
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