Für einsame Nächte.
Zutaten:
5 Knoblauchknollen auseinandernehmen – die Zehen von der Haut befreien
1/8 L. Weißwein
50ml Essigessenz
50gr Zucker
2 Chilischoten
Thymian, Rosmarin, Pfefferkörner - je 1 Tl
8 Nelken
4 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
Alle Zutaten in einem geschlossenen Topf 5 Minuten kochen lassen und den Topf dann über Nacht stehen lassen.
4 Eßlöffel Öl dazugeben und alles in ein Glas abfüllen und mit einem Deckel verschliessen.
Fertig!
Zutaten:
500gr Hackfleisch
2 Zucchini
400ml süsse Sahne
200gr Leerdamer Schmelzkäse
Öl, 2 Tassen Reis, 2 TL Gemüsebrühe.
Zubereitung:
Das Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini hinzugeben und einige Minuten mitbraten. Die Sahne erhitzen und den Schmelzkäse darin auflösen. Geben Sie dann nach und nach die Hackfleisch-Zucchini Mischung darunter und kochen alles kurz auf.
Den Reis in der Gemüsebrühe kochen und als Beilage servieren.
Suppenhuhn wie üblich mit Suppengemüse kochen
Dazu Reis servieren
Soße:
Cremigen Schafskäse mit Milch und dem Weißen von Weißbrot zu einer sämigen Sauce verrühren
Cashew Kerne, Pistazienkerne, gehackte Chilischoten sehr maßvoll sowie Rosinen darunter mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dazu passt ein Weißwein
Zutaten:
1/8 L kaltes Wasser
2 Eßl. Öl
1 Pack. Böhmische Knödel
250gr. Gouda
250gr. gek. Schinken
3 Eier, Salz, Pfeffer
Majoran
200gr Süsse Sahne
200gr Saure Sahne
Zubereitung:
Die Böhmischen Knödel mit dem Wasser und dem Öl zu einem Teig kneten und in einer gefetteten Springform 10 Minuten vorbacken ( 180 Grad)
Den Käse grob raffeln, den Schinken in kleine Würfel schneiden und beides auf den Teig geben.
Die Eier mit dem Salz, Pfeffer einer Prise Majoran verquirlen, die Sahne hinzugeben, nochmal alles gut durchrühren und die Masse über den Käse und Schinken verteilen.
Bei 200 Grad etwa 50-60 Minuten fertigbacken.