Rezepte Art – Kochrezepte aus aller Welt

Ein Rezept aus dem Bekanntenkreis. Der Kuchen ist immer schnell weg.

Zutaten:

180 gr. Butter
180 gr. Zucker
3 Eigelb
8 Esslöffel Dosenmilch
300 gr Mehl
3 Tel. Backin

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und auf dem Backblech verstreichen.

3 Eiweiss steifschlagen
150 gr. Zucker und 1 Tel. Vanillezucker unterrühren

Die Baisermasse auf dem Rührteig verstreichen und mit Mandeln bestreuen. Das ganze bei 200 Grad cirka 15 Minuten abbacken.

Nach dem Backen den Kuchen halbieren und eine Hälfte in Stücke schneiden. Den Kuchen erkalten lassen und dann auf den Boden ein Glas angedickte Sauerkirchen geben.

1/2 Liter Sahne steif schlagen und auf die Kirschen verteilen, dann die Stücke der anderen Hälfte auflegen und den Kuchen aufschneiden.

Schmeckt sehr lecker!

Statt der Sauerkirschen kann man auch Stachelbeeren nehmen.

Der schmeckt nicht nur Kindern!

Sie brauchen:

4 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade
250 g Mehl
3 TL Backpulver
2 Dose/n Pfirsiche
600 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif
5 Pck. Vanillinzucker
500 g Schmand

Und so wird der Kuchen zubereitet:

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen und anschliessend das Öl mit der Orangenlimonade unterziehen. Das Mehl  mit dem Backpulver durchsieben und unterrühren.

Die Masse auf einem leicht gefetteten Blech verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Die abgetropften Pfirsiche in kleine Stücke schneiden.  Die Sahne mit Sahnefest und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen und zur Seite stellen.

Den Schmand und 2 Pck. Vanillinzucker verrühren. Die Pfirsichstücke unterziehen und dann die steife  Sahne vorsichtig unterheben.

Den Kuchen am besten vor dem Verzehr noch kalt stellen.

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• Fantakuchen

Herbstzeit ist Apfelkuchenzeit. Ein köstlicher Apfelkuchen mit einer feinen Haube aus Baiser – da schmilzt jeder dahin.

Hier die Zutaten:

Für den Teig:
3 Ei Dotter – die Eiklar aufheben für die Baiserhaube
3 EL Wasser
150 g Zucker
eine Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
50 g zerlassene Butter
200 g Weizenmehl
1/2 Pkg. Backpulver
1/16 Liter Milch

Zum Bestreichen:
700 g Apfelmus, frisch ist natürlich am besten

Für den Baiserbelag:
3 Eiklar
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Zucker

Zubereitung:

Schlagen Sie die Eidotter mit dem Wasser, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz cremig auf.

Die Butter kurz einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, über die Masse sieben und mit der Milch unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen.

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, Blech in die mittlere Schiene des Ofens.

Den abgekühlten Boden mit Apfelmus bestreichen.

Das Eiklar mit Vanillezucker aufschlagen, und dabei den Zucker nach und nach dazugeben bis der Eischnee steif ist. Die Baissermasse auf dem Apfelmus verteilen und  verstreichen.

Den Kuchen in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und bei 180 Grad ca. 7 Minuten überbacken,  bis die Baiserhaube eine leicht bräunliche Färbung annimmt.

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• apfelkuchen mit baiserhaube
• apfelkuchen mit baiser
• Apfeltorte mit Baiserhaube
• apfeltorte mit baiser

Eine gelungene Kombination.

Zutaten:

125 g Nüsse
125 g Zucker
50 g Mehl
125 g Butter
3 Eier
1 Tafel bittere Schokolade
etwas Kakaopulver
2 Teel. Backpulver

Die Zutaten zu einem Teig verrühren, in einen Backring füllen und fertig backen.

1 Dose Birnen (abtropfen)
Den Saft mit Tortenguss andicken

1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
½ Becher Frischkäse

Die Zutaten aufschlagen und auf die Birnen geben, mit Schokoladenraspeln dekorieren.

Zutaten:

3 Eier
125 g Zucker
100 g Nüsse
100 g Schokolade
3 EL Mehl
1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren, Nüsse und aufgelöste Schokolade dazugeben, zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren.

Backzeit: cirka 30 Min. bei 175 Grad

Nach dem Backen Eierlikör darüber geben und mit Sahne verzieren.