Tsatsiki gehört bei uns zu jeder Grillparty dazu.
Zutaten:
500gr Quark
1 Schlangengurke
Salz, 3 Knoblauchzehen – mindestens 
Zubereitung:
Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 1-2 Teelöffel Salz untermischen und die Gurken 20 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die Gurken ausdrücken.
Den Quark mit Pfeffer und etwas Essig vermischen und die ausgedrückten Gurken dazugeben. Die gepressten Knoblauchzehen unterziehen und alles gut durchrühren.
Wer mag, kann den Tsatsiki mit Dill garnieren.
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