Gestern habe ich Lor, ein türkischer quarkähnlicher weißer Weichkäse, geniessen dürfen. Der Geschmack hat mich überzeugt.
Hier ein Rezept für eine Weichkäsecreme
500 g Lor Weichkäse
1 Becher Vollmilchjoghurt
1/8 l Olivenöl
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel getrocknete Pfefferminze
2 Peperoni, mild – in Scheiben schneiden
Den Lor-Weichkäse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Joghurt zu eine cremigen Masse verrühren. Die restlichen Zutaten unter die Masse ziehen – fertig.
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