Rezepte Art – Kochrezepte aus aller Welt

Nicht nur für Einsiedler.

Zutaten:
3 Knoblauchzehen
100gr Zwiebeln
50gr Butter
400gr Hackfleisch
1Tl edelsüsser Paprika
30gr Mehl
1,5 Liter Klare Brühe (Instant)
300gr Schlagsahne
1Bund Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebeln goldgelb andünsten.

Das Hackfleisch hinzugeben und bräunen, mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen.  Mehl darüberstreuen und kurz anschwitzen und dann mit der Brühe und der Sahne auffüllen.

Die Suppe aufkochen und dann noch 5 Minuten ziehen lassen.  Bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt frisches Baguette.

Da bleibt nichts übrig!

1 kg Schweinefilet oder Lummerbraten
250 g Creme fraiche Kräuter
2 Becher Sahne
200 g Milkana Kräuterschmelzkäse
1 Päckchen Iglo 8-Kräuter
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Biskin zum Braten

Zubereitung:

Filet in Medaillons schneiden und 2 Min. von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Zwiebeln im gleichen Fett anbraten, alle Zutaten dazugeben und abschmecken. Soße über das Fleisch gießen und einen Tag ziehen lassen.

Vor dem Verzehr cirka 30 Min. bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen fertiggaren.

Dazu passen grüne Nudeln oder Stangenbrot und Salat.

Eine gelungene Kombination.

Zutaten:

125 g Nüsse
125 g Zucker
50 g Mehl
125 g Butter
3 Eier
1 Tafel bittere Schokolade
etwas Kakaopulver
2 Teel. Backpulver

Die Zutaten zu einem Teig verrühren, in einen Backring füllen und fertig backen.

1 Dose Birnen (abtropfen)
Den Saft mit Tortenguss andicken

1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
½ Becher Frischkäse

Die Zutaten aufschlagen und auf die Birnen geben, mit Schokoladenraspeln dekorieren.

Zutaten:

3 Eier
125 g Zucker
100 g Nüsse
100 g Schokolade
3 EL Mehl
1 Messerspitze Backpulver

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren, Nüsse und aufgelöste Schokolade dazugeben, zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren.

Backzeit: cirka 30 Min. bei 175 Grad

Nach dem Backen Eierlikör darüber geben und mit Sahne verzieren.

Ein Kilogramm Schweinefilet in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten zwei Minuten scharf anbraten. Das Filet mit Pfeffer und Salz würzen und in eine gebutterte Auflaufform schichten. 

Für den Guss: Zwei Becher süße Sahne mit drei Teelöffeln Tomatenmark, drei Esslöffeln Tomatenketchup, drei gestrichenen Teelöffeln Curry, Pfeffer und Salz verquirlen.

Dreiviertel der Soße über die Filets geben und im Kühlschrank 12 bis 24 Stunden ziehen lassen.

Pro Person eine halbe Banane durchschneiden, auf die Filets verteilen und mit geriebenem Gouda und der restlichen Tunke überziehen.

Im vorgewärmten Ofen auf 2. Schiene von unten 25 Minuten bei 200 ° backen.

Dazu schmeckt Reis und gemischter Salat.