500gr Pellkartoffeln kochen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Einen reifen Camembert mit Sahne pürieren. Die Masse soll eine cremige Konsistenz haben.
Die Kartoffeln in einer Auflaufform schichten. 2-3 aufgetaute Lachsfilets (TK Ware) auf die Kartoffeln legen und mit der Käsecreme übergiessen. Geriebenen Käse über die Masse geben und im Backofen garen.
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Ein Rezept von Helga
Zutaten:
1/2 Liter Milch
1 Becher Sahne
1 Schuß Rum
Vanillepudding
Zubereitung:
Den Vanillepudding mit der Milch nach Packungsangabe zubereiten und erkalten lassen.
Anschliessend den Rum und die geschlagene Sahne unterziehen.
Schmeckt sehr lecker!
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Für einsame Nächte.
Zutaten:
5 Knoblauchknollen auseinandernehmen – die Zehen von der Haut befreien
1/8 L. Weißwein
50ml Essigessenz
50gr Zucker
2 Chilischoten
Thymian, Rosmarin, Pfefferkörner - je 1 Tl
8 Nelken
4 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
Alle Zutaten in einem geschlossenen Topf 5 Minuten kochen lassen und den Topf dann über Nacht stehen lassen.
4 Eßlöffel Öl dazugeben und alles in ein Glas abfüllen und mit einem Deckel verschliessen.
Fertig!
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Tsatsiki gehört bei uns zu jeder Grillparty dazu.
Zutaten:
500gr Quark
1 Schlangengurke
Salz, 3 Knoblauchzehen – mindestens 
Zubereitung:
Die Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 1-2 Teelöffel Salz untermischen und die Gurken 20 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die Gurken ausdrücken.
Den Quark mit Pfeffer und etwas Essig vermischen und die ausgedrückten Gurken dazugeben. Die gepressten Knoblauchzehen unterziehen und alles gut durchrühren.
Wer mag, kann den Tsatsiki mit Dill garnieren.
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500gr Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser cirka 5 Minuten lang vorkochen. Dann abtropfen lassen.
300gr tiefgekühlten Blattspinat in eine Schüssel geben. Etwas Wasser und cirka 20gr Butter dazugeben und den Blattspinat darin auftauen lassen.
250gr Champignons säubern und in Butter anbraten. Die Kartoffeln in einer flachen Gratinform von aussen nach innen kranzförmig anordnen. Die Champignons und den ausgedrückten Spinat in die Mitte füllen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Eier mit einem 1/8 L. Schlagsahne, 50gr geriebenem Käse, Pfeffer und Muskatnuß verrühren und über das Gemüse gießen.
Das Gratin für 15 Minuten bei 220 Grad überbacken.
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