Ein Rezept von meinen Freunden - Bea & Didi  Beck aus Emmerich
Schritt 1:
200gr Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillezucker
Diese Zutaten cirka 8 Minuten zu einer schaumigen Masse verrühren
Schritt 2:
100gr Mehl
1 Tüte Vanillepulver zum Kochen
Zutaten unter die Masse rühren und 1 Teelöffel Backpulver hinzugeben. 100gr Mandeln mit 1 Esslöffel Zucker vermischen und auf die Masse streuen
30 Minuten bei 200 Grad backen – dann Butterflocken darübergeben und nochmal 10 Minuten backen.
Füllung:1 Pck. Galetta Vanillepudding ohne Kochen
2 Becher Sahne
1/2 Becher Wasser
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Zutaten zu einer Creme aufschlagen. Den Kuchen durchschneiden, Deckel zu Seite legen. Den Boden mit der Creme füllen. Den Deckel in 8 Stücke schneiden und auf die Creme auflegen. Dann den Kuchen in Stücke schneiden.
Zum Verfeinern kann man auch Pfirsichstücke (Dose) kleinschneiden und auf die Creme legen.
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