Ein Kilogramm Schweinefilet in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten zwei Minuten scharf anbraten. Das Filet mit Pfeffer und Salz würzen und in eine gebutterte Auflaufform schichten.Â
Für den Guss: Zwei Becher süße Sahne mit drei Teelöffeln Tomatenmark, drei Esslöffeln Tomatenketchup, drei gestrichenen Teelöffeln Curry, Pfeffer und Salz verquirlen.
Dreiviertel der Soße über die Filets geben und im Kühlschrank 12 bis 24 Stunden ziehen lassen.
Pro Person eine halbe Banane durchschneiden, auf die Filets verteilen und mit geriebenem Gouda und der restlichen Tunke überziehen.
Im vorgewärmten Ofen auf 2. Schiene von unten 25 Minuten bei 200 ° backen.
Dazu schmeckt Reis und gemischter Salat.
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