Rezepte Art – Kochrezepte aus aller Welt

Ein Kilogramm Schweinefilet in ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten zwei Minuten scharf anbraten. Das Filet mit Pfeffer und Salz würzen und in eine gebutterte Auflaufform schichten. 

Für den Guss: Zwei Becher süße Sahne mit drei Teelöffeln Tomatenmark, drei Esslöffeln Tomatenketchup, drei gestrichenen Teelöffeln Curry, Pfeffer und Salz verquirlen.

Dreiviertel der Soße über die Filets geben und im Kühlschrank 12 bis 24 Stunden ziehen lassen.

Pro Person eine halbe Banane durchschneiden, auf die Filets verteilen und mit geriebenem Gouda und der restlichen Tunke überziehen.

Im vorgewärmten Ofen auf 2. Schiene von unten 25 Minuten bei 200 ° backen.

Dazu schmeckt Reis und gemischter Salat.

Die Hühner- oder Putenbrust in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der in kleine Stücke geschnittenen Zwiebeln anbraten. Porree in Ringe schneiden und hinzufügen. Möhren und Paprika ebenfalls zerkleinern und mitbraten.

Nach zehn Minuten alles mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen, den Topf von der Kochplatte nehmen, um das Kartoffelpüreepulver einzurühren. Die Pfirsiche klein schneiden und den Saft in die Suppe geben.

Zuletzt die Kartoffeln klein schneiden und zusammen mit den Cashewkernen in die Suppe geben. Auf der heißen Platte mit Curry, Paprika, Salz, Pfeffer und Ingwer sowie Petersilie und Crème fraîche würzen.

Zutaten:

1 kg  Hühner- oder Putenbrust
2 Zwiebeln
1 Stange Porree
1 rote Paprika
3 Möhren
2 Beutel Kartoffelpüreepulver
4 große gekochte Kartoffeln
1 Dose Pfirsiche
1 ¼ l Gemüsebrühe
2 Becher Sahne
1 Löffel Créme fraîche
1 Bund Petersilie
2-3 El Curry
2 Päckchen Cashewkerne
Pfeffer
Ingwer
Paprikapulver

Zutaten für 12 Portionen

1 ½ kg Hackfleisch gemischt
100   g Butter
ordentlich Pfeffer, Paprika edelsüß und scharf,
2 gr. Gemüsezwiebeln, in kleine Würfel
6 Paprika(rot, gelb, grün), in kleine Würfel
2 gr Dosen Tomaten
2 gr Dosen geschnittene Champignons oder Gläser (nur Brühe einer Dose)
2 Flaschen Curryketchup (1 x Curryketchup u. 1 Glas Zigeunersoße)
4 Becher Creme Fraîche
8 halbe Pfirsiche aus der Dose in kleine Würfel
2 Becher Sahne
2 Schmelzkäse 

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit Pfeffer, Paprika gut würzen und in der Butter anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und ca. 10 min dünsten.

Mit Curryketchup, Tomaten und der Champignonbrühe ablöschen und nochmals10 Min. köcheln lassen.

Die Champignons , Creme fraîche , Sahne , Schmelzkäse und Pfirsichwürfel dazugeben und mit Salz abschmecken.

Die Suppe nochmals10 min köcheln lassen.

Fertig!!!!!!!!! Dazu passt Stangenweißbrot

Der Liebling aller Frauen!

Zutaten für 15 Portionen
750 g Mascarpone
250 g Puderzucker
350 ml Baileys
5 Becher Schmand
2 P. Vanillezucker
2 Gläser Schattenmorellen

Zubereitung:

Mascarpone, Puderzucker, Baileys, Schmand und Vanillezucker miteinander verrühren. Dann die Schattenmorellen unterheben.

Fertig!!!

Wie vom Konditor – lecker!

4 Becher Sahne    
10 kleine Baiser, zerkleinert    
1 Pck. Krokant    
1 Tafel Schokolade (Bitter), geraspelt    
2 Pck. Mandel(n), gehackt    
1  Tortenboden (Biskuit)    
evtl. Sahnesteif  
  
Zubereitung:

Mandeln mit etwas Butter rösten, abkühlen lassen. Mit Krokant, Schokolade und den Baisers mischen. Sahne (ggf. mit Sahnesteif) schlagen, unter die Mischung heben. Tortenring auf einen Tortenboden setzen, Mischung einfüllen und 2-3 Stunden einfrieren.

Wer sie länger frieren lässt, muss sich beim Verspeisen etwas länger gedulden.