Rezepte Art – Kochrezepte aus aller Welt

Diese Hackfleischsauce habe ich vorhin zubereitet und sie fand Anklang. Daher schreibe ich das Rezept hier gleich mal auf, bevor ich die Zutaten wieder vergesse

Zutaten:

600gr Hackfleisch
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1/3 Flasche Ketchup – ideal ist Bio-Ketchup
2 Dosen gewürfelte Tomaten  – ich nehme die von “Feinkost-Aldi”

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:
Das Hackfleisch gut anbraten, dann die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben. Ich drücke den Knoblauch durch eine Presse. Gut würzen mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver.

Zum Schluss die gewürfelten Tomaten mit der Flüssigkeit und den Ketchup hinzugeben. Das ganze 30-40 Minuten leicht köcheln lassen, zwischendurch immer wieder mal umrühren. 

Dazu passen Spaghetti oder Tortiglioni.

Eine sehr leckere Suppe die schnell zubereitet ist.

Zutaten:

100 gr Langkornreis
150 gr Möhren
1 kl. Zwiebel
2 Eßl. Butter
1 Teel. Salz
2 Limonen
3 Eßl. Creme Fraiche
1 Liter  Gemüsebrühe

Zubereitung:

Die abgezogenen Zwiebeln würfeln und glasig dünsten, dann den Reis einstreuen und das ganze gut verrühren. Die Gemüsebrühe hinzugeben, aufkochen lassen und dann cirka 25 Minuten gar kochen.

Die gewürfelten Möhren hinzugeben und die Suppe noch ein paar Minuten kochen lassen. Den Saft der ausgepressten Limonen hinzugeben und zum Schluss den Creme Fraiche einrühren, kurz aufkochen lassen – fertig.

Wer mag, kann den Geschmack mit etwas Muskatnuss abrunden. Ich persönlich mag den Geschmack von Muskatnuss nicht so sehr.

Guten Appetit!

Dieses Rezept habe ich von meinem Freund Dietmar – ein begeisterter Hobbykoch.

Sauerkrautsuppe für 6 Personen

Zutaten:
1 Liter Brühe
1 gr. Dose Sauerkraut
2 Möhren
2 Paprikaschoten
2 kl. Flaschen Zigeunersoße
1 kl. Flasche Paprikasoße
5 eingelegte Gurken
1 kg  Hackfleisch

Vorbereitung:

Möhren und Paprika säubern und in kleine Würfel schneiden
Gurken in kleine Scheiben schneiden

Zubereitung:
Das Hackfleisch in Öl anbraten, bis es Farbe angenommen hat.
Alle Zutaten, bis auf die Soßen, hinzugeben

Die Suppe cirka 35 Minuten kochen lassen und zum Schluss die Soßen hinzugeben und gut unterrühren.

Zu der Suppe passt Stangenbrot und kühles Bier.

Guten Appetit!